这种煮沸的豆似乎是出乎意料的,它似乎生气了,它真的很美味。
每个人都肯定会发现,销售的林或餐馆的颜色总是很绿,而且它非常衡誉咸。但是你在家里煮熟的是黄色,不要给它,为什么?事实上,看不到烹饪,似乎很简单。如果你想做得好,会有很多秘密。一个大厨师的朋友教我几个技巧。我今天分享了他的秘密。我尝试过它,根据这种方法做到,我有绿色的味道。事实上,这种做法非常简单,让我们看看。如何煮沸,我怎么能成为绿色?大厨师很想学习3个秘密,实践实际上非常简单。
[煮好的饭]
成分:毛豆、食盐、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、油。
做法步骤:
第一步:准备合适数量的米豆,毛豆最好选择颜色,相对嫩,充满颗粒,采摘好,用轻盐水捡起一段时间,然后用手洗稿拦仔净,最后用水冲洗干净。洗水后,用剪切切断豆的尾部,使味道方便。
步骤2:然后我们准备好制作香料,适量的八角形,一小部分金妮,适量的芬芳叶,小辣椒,适量的鸡肉,然后将所有上述香料放入炒锅中,加入适量的盐,开放的火不会停止,搅拌炒直到盐晶转黄色,然后你可以闻到香料的香味并倒入适量的水沸腾。
第3步:在水打开后,滴几滴食用油,然后将其倒入处理过的稻豆中。再次煮沸后,继续煮沸10分钟,不要盖住盖子,10分钟,10分钟后,豆类后,用冷水冲洗,直到毛豆完全冷却,你可以直接吃,你也可以把它放回以键汪前的盐水,浸泡味道,时间越长,它越长。
尖端:
1,毛豆应该保持绿色,必须打开锅。由于冷水,豆的叶绿素将被分解,颜色为黄色。煮沸时滴几滴油,也可以保持青豆。
2,在煮沸豆子之前,必须一次性加水,记住水的中间,这将延长稻豆的时间,使豆类中的叶绿素更加摧毁,颜色会变黄。
3,还有一个非常重要的观点来烹饪生豆不能盖住盖子。因为盖子盖子将在锅中升起,所以让叶绿素分解得更快,羊毛豆将变黄。因此,保持沸腾状态在煮沸豆子时,不要覆盖厨师。
4,豆子的烹饪时间不太长,水煮约10分钟后,时间过长,叶绿素将完全分解,颜色肯定会送黄色。
5,煮沸后不要将其浸泡,使蛋黄也会变黄。烹饪后,离开冷水后,转动头发完全凉爽,使跛脚豆可以保持绿色长时间。如果你害怕不够味道,将青豆回到汤中,汤中汤中的汤。