第一桥者步:闻香气。一般鲜爽、浓哪芦烈、持久的茶叶质量好。第二步:看汤色。红茶的汤色以红艳明亮者为优;绿茶的汤色以碧绿清澈者为优;乌龙茶敏缓薯以橙黄或金黄明亮者为优;花茶以浅黄明亮者为优。第三步:尝滋味。
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