Simone
新疆特产----巴旦木(巴旦杏) 又名巴旦杏，含有丰富的植物油、蛋白质和许多种微量元素，主要用于治疗高血压科神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。新疆巴旦木主要产于英吉沙、喀什市、疏附县、叶城县、莎车县各地，其中英吉沙的更为有名。据说其品种有“五大家族”、40多个品种，仁儿有苦的，也有甜的，其中有一种薄皮的品种，其皮可以用手指剥开，仁儿的味更香。由于皮薄，好剥，所以维吾尔人称其为“卡卡孜巴旦木”，意即“纸皮巴旦木”。 因其形扁如桃，又名扁校桃。是食用果仁的珍贵干果。主产于新疆喀什地区。果实椭圆形，成熟时易开裂，果核平滑有凹陷。其肉苦涩不可吃，核仁甘甜。巴旦杏原产古波斯，名“婆淡树”其品种较多，约有30多个，分为3个品系：软壳甜巴旦杏品系，成熟较早；一般在8月上旬，果型较小，核壳出仁率较高。品系中优良品种较多，有小软备烂洞壳、双仁软壳、扁嘴褐等。莎车、英吉沙、疏附等县有栽培。甜巴旦杏品系，成熟较早，通常在8月上旬。果型较大，核壳薄，优良品种有早熟薄壳、双仁薄壳、白薄壳等。喀什地区各县均有栽培。厚壳甜巴旦杏品系，成熟期晚，通常在8月下旬，果型大，核壳很硬，经济价值低。主要品种有大巴旦、石头巴旦、双仁石头巴旦等喀什和阿克苏等地均有分布。此外，在塔城地区裕民县巴尔鲁克山的布尔干河畔，有1．2万亩原生巴旦杏林；为第三纪残留的古老树种。新疆巴旦杏栽培历史已有1300多年。杏仁经济价值很高；仁内含植物油，蛋白质，淀粉、糖，’以及维生素AI、B1；B2，和消化酶、杏仁酶、杏仁甙、钙、镁、钠、钾、铁、钡、矽等，是制作高级食品的重要原料，也是贵重药材。在少数民族药材中，常把它当作人参，作为延年益寿的滋补品。据现代医学研究，巴旦杏具有补气壮身、止咳平喘、益智安’神等功效，可治疗体虚无力；腰膝酸痛、血管软化、高血压、神经衰弱、肺虚咳嗽、胃病、小儿佝楼等多种疾病。近年来，新疆巴旦杏已被部分省市引种。美国大杏仁（Amygdalus comnnis）又称（巴旦杏、巴旦木、扁桃）蔷薇科扁桃属，是一种十分重要的干果油料及药用树种。其世界年总产量在120万吨左右，居世界四大干果之首。美国大杏仁含油量一般在55%-68%，油质稳定，味道芳香，易消化，是一种极品的绿色植物油；含有蛋白质20%-35%；糖3%-10%；脂肪50%-65%；粗纤维2.5%-3,5%；丰富的维生素A1、B1、B2、和C、E、A以及丰富的微量元素。每100克大杏仁中含钾800mg、钙380mg、镁200mg、磷450,具有极高的滋补营养价值。美国大杏仁壳可制活性碳，是上等的一工业原料美国大杏仁木材质地坚硬，纹理清晰细致，适宜加工高档器具。 美国大杏仁树抗寒、耐旱、耐瘠薄、适应性强，是西部退耕还林、建高效经济优选树种。 扁桃是国际果品贸易中坚果类的最重要树种,经济效益很高。国际市场上,未加工的扁桃价格约为4000美元/t,成品扁桃价格则约为其价格的2倍多。在美国,大杏仁的种植和生产已成为一个产业。扁桃发育快、结果早,3～4年生树进入结果期,10～25年为盛果期,经济寿命长达50年之久,盛果期产量可达150～300kg/667m2,加之扁桃属速生树种,所以是退耕还林的最佳选择。 1 园址选择 扁桃耐贫瘠、耐旱、耐历哗寒,适应性极强,但在生产上最好选择土层深厚、通气良好的壤土和沙壤土地块种植。由于扁桃极易遭受晚霜危害,要注意选择山坡中部和开阔的平地、谷地和避风向阳的南山坡建园,并且注意不要在主风向的迎风面建园。 2 苗木定植 株行距以3m×4m或4m×5m为宜,栽植密度33～35株/667m2。为达到早期丰产高效目的,对于计划密植园可栽植83～111株/667m2,但应注意及时进行间伐。定植苗采用成品苗和芽苗均可。采用芽苗可省去1年育苗时间,便于早期整形,但需保留一些预备苗,便于随时补植。定植前挖深和直径均为60cm的定植坑,栽植密度大时可直接挖成宽、深各60cm的栽植带。 3 肥水管理 幼树每年施基肥一次,成年树2～3年施一次。幼树株施基肥15～25kg,中年树为20～25kg,大树为50～100kg。一年中施肥一般分3次,第一次宜在早春或秋冬,以速效氮肥为主,第二次在果实膨大期,以氮、钾肥为主,第仿枯三次在果实采收后,以堆肥、厩肥等有机肥为主,通常结合秋季深翻施入。另外,在生长季节还可进行叶面喷肥,如0.3%磷酸二氢钾、0.2%～0.4%尿素等。年降雨量达400～450mm的地区,一般不需要再专门浇水。夏季雨水不足或分布不匀地区,应灌水1～2次。入冬前若进行冬灌,效果更好。 4 整形修剪 扁桃喜光、干性强,在高密度栽培果园常以自由纺锤形为主,低密度栽培果园以自然开心形为主。自由纺锤形主要特点是有一中央领导干,在中心干不同部位、错落有致地留出10～15个主枝,主枝与主干保持80～90 角度,主枝上直接着生结果枝组。自然开心形主要特点是透光良好,干高40～50cm,在主干上选留3～4个主枝,基角45～70 ,2～4个侧枝,在侧枝上配备枝组。因为扁桃成枝力强,修剪的原则是多疏少截。扁桃以短果枝结果为主,其幼树和初果期果树生长旺盛,中长果枝量较多,一般当新梢长至50～60cm左右时,及时摘心,促发副梢,增加结果枝,同时及时疏除多余枝。对于有空间需要保留的背上枝、直立枝,当长至50～60cm时及时扭稍。冬季基本不动剪,一般在定植后第二年冬便可成形。 5 花果管理 5.1 加强果园综合管理 多施有机肥,增强树势,促进花芽分化,同时注意氮、磷、钾肥配合使用,有利于提高完全花的比率,从而减少落花落果。 5.2 花期 放蜂扁桃花为虫媒花,在盛花期放蜂,一般每667m2放1箱蜂,可使正常花得到良好的授粉受精,进而提高坐果率,增产20%。 5.3 合理配置 授粉树扁桃自花不结实,一般每隔2～3行主栽品种,配置1～2行授粉品种,为扁桃的正常授粉受精创造条件,有利于提高坐果率。目前国内一些新建扁桃基地坐果率低、产量不高的主要原因就是由于授粉树配置不合理造成的。在建园时一定要注意授粉树的配置,在品种搭配时,主栽品种要结合一个早花品种和一个晚花品种,例如:以意扁1号为主栽品种,占60%,以意扁2号和意扁3号为授粉树品种,各占20%左右为宜。 6 病虫害防治 扁桃抗病虫能力较强,生产上危害扁桃生长发育的主要有桃蚜虫、红蜘蛛以及缩叶病、干腐病、根茎腐烂病、流胶病等。(1)防治桃蚜虫。除用草蛉虫、芽霉菌等天敌防治外,可用40%的乐果或50%敌敌畏或50%的对硫磷2000倍液防治。(2)防治红蜘蛛。可用螨死净或哒螨灵防治。(3)防治缩叶病。用50%的托布津800～1000倍液或落叶后用波美5度的石硫合剂喷雾。(4)防治干腐病。用4度石硫合剂涂刷病疤。(5)防治根茎腐烂病。从树根茎周围移走表土,使上部根茎暴露在空气中变干。(6)防治流胶病。花后每隔15～20天喷布一次0.5度石硫合剂,共3次。亦可用50%多菌灵可湿粉剂1000倍液从4月份开始,每隔半个月喷布1次,共3～4次。
