Simone
五谷指的是稻、黍、稷、麦、菽，读来自音分别是dào、shǔ360问答、jì、mài、shū
分开解释：
1、稻(dào)，即水稻；
2、黍(shǔ)，古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物，可以酿酒、做糕等；
3、稷(jì)，五谷之长，又说沿顾架弦今头鱼沿为高粱；
4、麦(mài)，一年生或二年生草本植物难陈将存，子实用来磨面粉，也可以用来制糖或酿酒；
5、菽(shū)，豆类总称，豆类植物。
五谷详细释义和来源：
五种谷物。所指察兆不一。
1、《周礼·天官·疾医》：“以五味、五谷、五药养其病。”郑玄注：“五谷，场停雨麻、黍、稷、麦、豆也。”
2、《孟子·滕文公上》：“树艺五谷，五谷熟而民人育。”赵歧注：“五场结密袁致他谷谓稻、黍、稷、麦、菽也。”
3、《楚辞·大招》巧州脱：“五谷六仞。”王败宽租逸核注：“五谷，稻、稷、践妈麦、豆、麻也。”
搞变防怕补持露认项很4、《素问·藏气法时论》：“五谷为养。史准台”王冰注：“谓粳米、小豆、麦犯让权再器某划为、大豆、黄黍也。”
5、《苏悉地羯罗经》卷中：“五谷谓大麦、小麦、稻谷、大豆、胡麻。”后以五谷为谷物的通称，不一定限于五种。
