Simone水的沸点是100℃，油的沸点一般都在200℃以上。
油的沸点其实是不一样的，一般情况下食用油的沸点基本上都是在200摄氏度360问答以上的，其中菜子油和花生油的沸点大概是335摄氏度，大豆油的沸点大概是260摄氏度。通常我们在制作食物的过程当中都会使用到食用油，大多数的食用楼都是植物油，包括花生油，玉米油，位初调移者集开连带写葵花籽油，芝麻油，葡萄籽油，核桃油等。
油的营养价值：
1、食用油当中含有非常丰富的不饱和脂肪酸，这种物质是可以加速我们人体当中胆固醇的代谢和分解的，所以一般是不互永巴含英跟接门湖会引起肥胖的问题的。
2、在食用油当中含有维生素E，这种物质对于我们人体来说还是非常的重要的，是可以起到一定的增强脑部发育和增强记忆力的作用的，对于延缓大脑衰老也级直是有好处的。
3、油是有一定的香味的，可以在一定程度上起到增加我们的食欲的星方川敌给棉查胡感燃作用，也可以使制作出来的菜肴更加的美味和可口。不同品种的食用油香气的含量是不同的，比如说葵花油的香气含量大概在百分之六十六左右，花生油大损制促马致列它照庆副普概在百分之三十九，橄榄油大概是在百分之三十四。
