苹果和梨出现“糖心”是因为它们得了一种叫“水心病”的生理性病害。水心病俗称为“糖心”,又叫糖化病、蜜果病,它会导致果实品质变劣,不耐贮藏。原本常见于苹果。可是随着梨树栽培面积的不断扩孙塌银大,以及栽植梨品种含糖量的增加,水心病也逐渐在梨出现。水心病是糖积累、钙、氮不平衡而产生的,因为这些情况会打乱了果实正常的生长习性。水心病在果实接近成熟和贮藏期间都会发生,平时施肥不当会加重病情。防治水心病首先需要改土增肥,增施有机质则宴肥料,促进果树的根系发育,有利于改善钾、钙比。其次是调整果实负载量,可通过修剪和疏花、疏果来实现。此外还要适期采收衫汪。
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