Simone双黄蛋即是指一含岁个蛋壳中含有两个卵黄的蛋，双黄蛋通常比正常蛋要大得多。双黄蛋形成的原因是由于两个卵细胞埋老返同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管；
在输卵管各部依次被包裹蛋白、壳膜和蛋壳等物，从而就成双黄蛋，甚至有时还会有多个卵细胞同时成熟并一起纳入输卵管，而成多黄蛋。
双黄蛋能孵出小鸡，如果“双黄”确是两个受精卵，那么是可以孵出两只小鸡的，但基于种种原因，孵化效果并不理想。如果“双黄”中只有一个卵子受精，那么只能孵出一只。
蛋的形成
卵黄产生之后，很快进入输卵管。输卵管中有一段存在许多腺体，卵黄的到来会刺激它们分泌蛋白。这些蛋白把卵黄包裹起来。
大约3个小时之后，卵黄表面裹上一层厚厚的蛋白，然后继续前进，并形成蛋壳膜。这个蛋的“雏形”进入子宫，随着子宫液的渗入，蛋白重量增加，蛋壳膜膨胀，鸡蛋成型。
然后碳酸钙等物质沉积在壳膜上形成壳，从而形成完整的蛋，这个过程约弯饥20小时，然后蛋进入阴道，短暂停留之后由子宫收缩而排出体外。
参考资料：百度百科----双黄蛋
