Simone
是鲁菜菜系。在单县当地没有全羊汤这一说法的，一般是以喝汤为主的白汤羊肉汤和吃肉菜为主的红汤羊肉汤，凳慧当地人家常比较喜欢红汤羊肉汤。之所以有全羊汤这种明卖叫法，也是单县羊汤走出去，为了迎合当地习惯，而改进的。山东单县以外做羊肉汤不错的，比较有名的还有：莱芜全羊汤、莒县全羊汤、临朐枣槐答全羊汤、聊城东昌府全羊汤等。在单县或者菏泽以外（山东）做羊汤，他们都是按斤称来售卖的，而不是我们习惯按碗来卖。全羊汤就是羊身上不同部位的肉都有（羊杂），这样一是能喝全，另一是降低成本。我也是单县人，喜欢家乡的羊汤。
