主料：草鱼1500克
辅料：食盐10克、干姜粉3克、花椒粉3克、葱伍困巧花适量
1、草鱼去鳞、去尺贺除内脏清洗干净，沥干水分。
2、依脊柱线把腔键鱼切成两半，再横向切成小块，大小依个人喜好。
3、加入食盐、花椒粉、干姜粉，淋适量老抽和料酒。
4、搅拌均匀进行腌制。
5、用筷子夹着鱼块在干面粉里打滚，使鱼块表面粘上一层面粉。
6、油烧至八成热时放入鱼块，利用中火进行炸制，不要着急翻转鱼块，待定型后再翻转。
7、炸至两面色泽金黄酥脆时捞出控油。
用面粉炸鱼怎么炸的？
Simone
发布于 2023-08-26 08:00:26
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