冬笋是分大小年的,一般是每两年为一个周期,大小交错。如果这一年,冬笋的产量高,而且普遍长得壮,这就是大年。如果这一年冬笋的产量低,生得也细弱,这就是小年。小年的时候,因为竹子要主要换叶生鞭,所以出笋少且小。至于如何辩别竹子的大小年,大致是可以靠肉眼来判断的。在寻找竹林时,先在远处观望一番,大年的竹子看上去颜色近乎墨绿,而且几乎整片竹林都是这个色,而且枝繁叶茂,竹阴浓密。而那些稀稀疏疏的,则十有八九是小年了。不过,也并不是找到了大年的竹林就必定能槐亩挖到好多冬笋了。因为竹子还分公母,即使是在大年,竹子也一样长得墨绿浓密,但公竹和母竹的产笋情况是有很大区别的。亩明瞎一般母竹的冬笋又多又大,而公竹的冬笋相对来说就少多了,也小多了。所以,想要挖到更多更壮的冬笋,除了要会辨别大小年之外,还要会区分竹子公母。方法很简单,就是:竹子第一长杈节为迅空双杈的是母竹,为单杈的是公竹。
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