Simone
宝宝的身体正处在快速生长发育的阶段，营养可少不了，喝汤的好处众所周知，喝汤不仅有利于宝宝的身体健康，更有利于补充身体所需的营养，而且容易被机体所吸收。很多妈妈喜欢选择给宝宝煲汤喝，那么，宝宝适合喝什么汤呢，什么汤好做又好喝？宝宝喝汤，怎样才科学呢？其实每种食物都有他自身的特点和营养，不能说最有营养，而是不同的汤含有不同的营养。给宝宝煲汤有讲究 给宝宝煲汤，妈妈们还要掌握煲汤要领，这样宝宝喝汤才能真正喝出营养和健康。
1、给汤去油 给宝宝喝的汤汁自然不宜太过油腻，当妈妈用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，可别忘了给汤水去油。建议煲汤前先将肉在开水中氽一下，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
2、给鱼汤去腥 鱼汤是很好的一款汤，多喝鱼汤能让宝宝更聪明。不过有些宝宝由于害怕鱼腥味，所以不喜欢喝鱼汤，让妈妈也无可奈何。建议妈妈煮鱼汤可以先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易碎烂了，而且还不会有腥味。
3、别放过多调料 妈妈要记住，幼儿期的宝宝不适宜给他们提供口味太重的汤和饭菜，所以调味料种类和量的选择要慎重。如果现在的汤水太咸，不仅容易造成宝宝身体不适，日后他们也容易养成重盐的饮食习惯，长大后不容易纠正，而重盐饮食习惯容易引起高血压等疾病。另一方面，煲汤时过多地放入葱、姜、料酒等调料，也会影响汤汁本身的原汁原味，反而不美味了。
4、煲汤时间不宜过久 汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏。一般来说，鱼汤煮1小时左右，鸡汤、排骨汤煮3小时左右就够了，所以并非煲的时间越久越好。给宝宝喝汤的误区父母经常会给宝宝准备一些汤食营养健康又便于宝宝饮用。其实，喝汤的习惯也是颇有讲究，正确的喝汤能够强化一碗汤的营养，越喝身体越棒。但父母却也经常走进一些自以为是的误区结果导致宝宝没有摄入到汤料中的营养成分反而给宝宝的健康带来一些不良的影响。那么在给宝宝喝汤时爸爸妈妈都需要注意别做这些事。
1、给宝宝吃饭时喝太多汤。宝宝吃饭喝太多汤，会影响对食物的消化，久而久之，有可能降低他们的食欲。道理很简单，因为孩子的胃容量很小，胃液少，胃中的消化液必须有一定的浓度才具有消化的作用，一喝汤就会把胃液稀释了，影响孩子的食欲和消化。
2、只给宝宝喝汤不吃肉。很多父母都以为营养在汤里，于是只给宝宝喝汤不给宝宝吃煲汤的食材。要知道营养永远不可能只在汤里，食材才是营养的重头戏，汤里溶解的只是一小部分营养。
3、给宝宝喝过浓的汤。有些家长觉得汤越浓就营养越好。事实上汤熬的时间越久，里面的有害物质也就越多，宝宝喝了也更不利于健康。
4、给宝宝喝过烫的汤。汤刚刚煲好的时候的确是很香，父母便以为越是热，宝宝喝了就越好，给宝宝马上喝滚烫的汤。喝滚烫的汤容易造成宝宝的口腔受损，更何况是带有油腻的汤品温度更高，一不小心宝宝就会被烫到。
5、给宝宝吃汤泡饭。有些家长错误地认为汤泡着饭宝宝更好下咽，营养又健康。殊不知汤泡饭是很不健康的一种吃法，人体的胃部在进食时摄入过多的液体会导致消化不良。长时间让宝宝喝汤泡饭容易导致宝宝患上积食、便秘、消化不良等疾病，不利于宝宝的健康成长。最适合煲汤的蔬菜
1、白萝卜：白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。
2、海带：海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。
3、莲藕：中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的宝宝滋补养生。
4、山药：山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强宝宝免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
5、土豆：土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；土豆含有大量的蛋白质、B群维生素，维生素A和C，可以增强体质，能改善肠胃功能，促进宝宝心情愉悦。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。
6、冬瓜：冬瓜含丰富的维生素C，钾盐，功效有润肺生津，清热解毒，利尿消肿的作用。但是冬瓜性寒，吃多对宝宝胃肠道不利。尤其是宝宝在腹泻期间，不要食用冬瓜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。任何汤都有其价值存在，就看爸妈想给宝宝补什么，很多汤水的营养价值功效都是不一样的。喝汤不仅有利健康而且能够提供丰富的营养，易于消化吸收。所以，爸爸妈妈可以根据宝宝的口味来制作汤羹类食物，让宝宝吃得健康。一般4个月的宝宝可以喝蔬菜汤，6个月的宝宝可以喝鱼汤、肉汤，9个月的宝宝可以喝海鲜类汤，注意1周岁以内不要添加任何调味品。
1、胡萝卜豆腐汤【食材】北豆腐1块儿，胡萝卜1/2根，植物油5-10克。【做法】将北豆腐切成黄豆大小的碎丁儿，用开水焯一下。将胡萝卜切成5-7毫米长的细丝。炒锅中加入植物油，油热后加入胡萝卜丝煸炒，再加入焯过的豆腐继续翻炒，加入少量水，煮5-10分钟起锅。【营养功效】胡萝卜富含糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。豆腐属优质植物蛋白，含有钙、铁、锌和少量的维生素。此汤具有益气补血的作用。
2、虾皮紫菜蛋汤【食材】虾皮、紫菜、鸡蛋、香菜、葱姜、食盐【做法】将虾皮、紫菜清洗干净;鸡蛋去壳之后放入碗中;将姜末放入油锅中爆香，随后放入虾皮翻炒，最后放入适量的清水;烧开之后放入鸡蛋液、紫菜，香菜以及葱花和食盐。【营养功效】紫菜中含有大量人体所需要的各种微量元素以及维生素，例如碘元素等等，虾皮富含钙及蛋白质。冬天的时候父母应有意识的让宝宝多吃这些食物，对婴幼儿补钙、补碘有利。这样能很好的增加宝宝身体抵抗力，宝宝身体也会越来越强壮。
3、猪骨菠菜汤【食材】取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。【做法】用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。【营养功效】猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和下皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。此汤能养血壮骨，适用于小儿佝偻病。
4、鲫鱼白萝卜汤【食材】食材：鲫鱼1条，白萝卜1/4根，水适量。【做法】鲫鱼剖开，去除内脏和黑膜，洗净沥干水；白萝卜洗净去皮，切成丝；锅中放油，下鲫鱼煎至两面金黄；加入一大碗清水，大火烧开后撇去浮沫，继续煮至汤变白色；加入萝卜丝同煮，盖上锅盖，用中火炖上40分钟过左右。给宝宝喝汤，萝卜丝可以碾碎喂宝宝。鲫鱼刺儿多，长时间煮后口感不好，最好还是不要给宝宝吃。【营养功效】鲫鱼白萝卜汤适合秋冬季节饮用，不仅可以化痰止咳，开胃消食，还可以提高宝宝免疫力。
