众山小 葡萄糖酸内酯 --- 俗称：内酯，是一种用途十分广泛的食品添加剂 。并桥誉 它一般是白色晶体或结晶粉末。几乎无臭。味先甜后酸。约于153℃分解.易溶于水,在水溶液中缓慢水解形成葡萄糖酸及其δ内酯和у内酯的平衡状态.稍溶于乙醇,不溶于乙醚. 用途:调味剂、豆腐凝绝段固剂、PH降低剂及膨松剂的消侍原料。加于牛乳中可防止生成乳石。酿酒业可作啤酒石的防止剂。加于牙膏中有助于清除牙垢.葡萄糖酸内酯用来做豆腐和豆腐脑是无毒的，可放心食用。
请问葡萄糖酸内酯有毒么？
Simone
发布于 2023-12-17 06:18:21
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