Simone
一、当归的吃法介绍
1、当归补血汤:材料:当归6克,炙黄芪30克。
做法:水煎服。 功效:适用于气血两虚,形体虚弱,肌肉消瘦,头昏眩晕,病后体弱,产后血虚等。
2、当归红枣茶的:材料:红枣适量(去核)、当归适量、红糖适量 做法:红枣去核, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲30分钟即可。
提醒:当归性温热,火旺阴虚者忌用。
腹泻、腹胀、湿重及食欲不振者忌用。 功效:补血养颜,通调气血。适用于防皱祛斑,舒缓紧张情绪,去除血瘀引起的肝斑,皮肤干枯无光等症。
药理:红枣能健脾养血.饮红枣汤,能补血虚、清血热及散血瘀。
鸡蛋含有蛋白质,性味平、甘,能除烦安神、养血补阴及镇心益气。
当归能使血生气旺、阳生阴长、益血和肝,配以红枣佐用,可健脾补血。
3、当归黄汤:材料:当归15克、黄花20克、瘦肉150克。
做法:先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片,同放入锅内加清水适量煮汤,食肉饮汤。
药理:当归养血补血,黄花补虚疗损和血脉,瘦肉益气养血,此方适用于产后或病后血虚所致的经闭腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降和食欲不振、月经不调等症。
4、当归补血粥:原料:黄芪30克,当归10克,粳米或糯米100克,红糖适量。
做法:将黄芪切片,与当归共煎,取汁去渣,再与洗净的粳米同入砂锅,加水适量,共煮为粥,加红糖调味。
用法:分2次,温热服。
功效:益气补血。
适用于气血不足月经先前,量多色淡,质地清稀,神疲倦怠,面色不华,气短心悸,小腹有空坠感,舌质淡,苔薄而润,脉沉虚无力。
二、当归的功效与作用及食用方法 当归丸的药理 "当归丸"是妇科常用的补血调经药,在国内外享有较高声誉。
随着研究的深入,"当归丸"除用于治疗月经不调、痛经等病证外,还可用于抗心律失常、肌肉及关节疼痛、神经痛、头痛、外科手术后疼痛、缺血性脑中风、脑血栓栓塞、脑震荡后遗症、失眠、各种炎症、高血脂、肺心病、皮肤病、肛裂、子宫脱垂、遗尿症等。
当归的功效与作用
1、血虚肠燥的便秘。常与肉苁蓉、火麻仁等润肠药配伍。
2、血淤阻滞的病证,如跌打损伤,淤肿疼痛;风寒湿痹,肢体麻木、疼痛;肩周炎;血栓闭塞性脉管炎。
常与川芎、赤芍等活血药配伍。
3、血虚或血淤所致的月经不调、经闭、痛经。
常与熟地黄、川芎、丹参等补血活血药配伍。
4、痈肿疮疡者气血不足,脓成不溃或溃后不易愈合。常与黄芪配伍以扶持正气。
5、血虚证或贫血,症见眩晕、疲倦乏力、面色萎黄、舌质淡、脉细等,以及血虚腹痛、头痛。
常与熟地黄、白芍,或羊肉、黄芪等补血益气之物配伍。
此外,当归还可用于心律失常、缺血性中风等,其用量因用法而定。
当归食用方法--磨成粉 功效翻倍 当归粉含有17种氨基酸,包括人体必需的但不能合成的7种氨基酸。
含有23种无机元素,其中 16种为人体所必需的,如钙、铜、锌、磷、钾、铁等。
当归粉性味:甘、苦、辛、温、无毒 当归粉有活血补血、泽肤、生肌补血、调经止痛、润肠通便等功效。
含有维生素A、维生素B12、维生素E及人体必需氨基酸等营养素,可增强人体新陈代谢和内分泌功能,防治面部干燥、脱屑、瘙痒等疾病,使皮肤光泽细嫩,还能增强肠胃吸收能力,刺激卵巢,对妇女延迟衰老有一定食疗作用。
常见使用方法: 每次取10～20克泡开水冲服,虽然中药味大些,却是吸收当归粉营养最全面、补血益气抗衰老的最好方法。
当归粉粉+纯净水,美容美白,抗衰老。 当归粉粉+白茯苓粉+纯净水。
美白,抗衰老,增加皮肤弹性。
三、孕妇可以吃当归吗 当归,拉丁文名:Angelica sinensis,别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、土当归,它是多年生草本植物,重要分布在中国于甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地,各地均有栽培。
当归的根可入药,是最常用的中药之一。
当归也可用于卤制品配料中,其主要特点是去腥增香,增加肉制品和药香味。 药用价值:补血;活血;调经止痛;润燥滑肠。
当归根含挥发油及非挥发性成分。甘肃岷县当归含油0.4%;四川汶县当归含0.7%。
全株各部分都含挥发油,而以果实含量为多。
油中主要成分为正丁烯酜内酯(n-Butylidene phthalide)和藁本酸酯,前者乃是具有特殊香气的成分;
另有邻羧基苯正戊酮及倍半萜烯等。
据兰州大学化学系分析挥发油含29种成分;
非挥发成分有脂肪油、维生素A类物质～维生素B12(0.25～0.4微克/100克)、维生素E、烟酸及多量蔗糖(40%),根的皂化部分含棕榈酸、硬脂酸、肉豆蔻酸及不饱和油酸、亚油酸。
不皂化部分含β-谷甾醇。水溶性部分有阿魏酸、丁二酸、尿嘧啶、腺嘌呤等。
此外,还含多种元素。
孕妇是不可以吃当归的。
当归作为一味中药虽具有滋阴、益气及补血的疗效,但是因其活血作用明显,怀孕食用容易引起流产,因此要避免吃当归。
四、当归的副作用 当归为伞形科植物当归的干燥根。
性温,味甘,辛。当归,归心、脾经。具有补血活血,调经止痛,润肠通便的功效。用于血虚萎黄,眩晕心悸,月经不调,经闭痛经,风湿痹痛,跌扑损伤。
早在两千多年前,古代中国人民已经用它治疗疾病,至今,当归在临床仍有广泛的用途,素有十方九归之说。
[化学成分] 1.挥发油部分 当归中挥发油含量可达0.2%-0.4%,挥发油有酸性、酚性和中性三部分,含量分别为5.88%、3.46%和90.4%。
挥发油中以藁木内酯的含量最高,约45%,正丁烯酜内酯约占11.3%,具有特异的芳香味。
2.水溶性部分 当归中含阿魏酸,丁二酸,烟酸,尿嘧啶,腺嘌呤,豆甾醇,D-葡萄糖苷,十四醇-1,香荚兰酸,钩吻荧光素。
当归含当归多糖,多糖含量约占干燥生药的8.5%,也含葡萄糖。
当归含多种氨基酸,总含量为6.5%。
其中精氨酸的含量比其他氨基酸高出约一倍。
当归尚含维生素B12,含量为0.25-0.4mg/100g,维生素A物质(以维生素A计含量为0.0675%)和维生素E等。
当归所含的无机元素有Na、K、Ca、Mg、Si、Al、P、Fe、Mn、Zn、Cu(Zn/Cu比值约3:1),还有Mo、Sn、As、Se、Co、Ti和Sr。
除上述元素外,还有报道当归尚含B、Cr、Ni、Ba、Re和V等。
当归临床应用不良反应较少。
个别病人服用后有皮肤瘙痒,胃部不适,但均很轻微。
当归挥发油穴位注射时,有较剧烈疼痛,持续1小时左右,并普遍有全身发热、恶寒、头痛、口干、恶心等全笛反应,不经处理可自行缓解。
当归静滴偶有输液反应。
复方当归注射液穴位注射曾有一例过敏性休克的报道。
