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腌鱼放盐的比例是多少

腌鱼放盐的比例是多少

咸鱼淡肉,鱼要稍微的咸点来自,按照10斤鱼3到4两盐吧。差不多就行了,不用那么准确。

最好先把盐放在锅里炒热,再根据自己的口味360问答加上干的花椒,辣椒什么的。冷却后用手抹在鱼的表面,肉厚的地方多抹点,剂花止医磁减液这管然后码放在盆子或者什么容器里照令灯面派愿八阶证,最上面一层用食用塑料袋(超市里的那种)隔着而比决强,再往上面压重物,放几天。翻面纸流英演先圆们再放几天,就可以挂出去了。鱼头要可以,不要也行。