Simone复底不锈钢锅与不复底的区别在于，复底导热快，保温效果好，不容易糊底，长时间使用锅底不会变形，而不复底不锈钢锅是没有这些特殊功能的。
单底、复底其实就是不锈钢锅底部的层数。
复底即所谓的三层底，上下两层为不锈钢，中间一层为铝片。
从外观看，复底不锈钢锅相对于单底不锈钢锅比较厚实，且底部呈螺旋状。
那么两种锅的适用范围即不锈钢单底锅通用型适用于煤气炉和电磁炉。
而不锈钢复底锅仅适用电磁炉，然而它以独特的导热快、受热均匀不易糊底、节能环保等性能，受广大家庭主妇热爱。
两者都有各自的优点，笑缓雹选择则估计每个家庭的使用习惯决定。
复底不锈钢锅，是采用不锈钢钢板冲压、拉伸制坯，形成锅底、锅壁。
然后，对锅底进行复底处理，以保证锅底受热均匀的要求。
其存在问题是，锅壁也存在受热不均匀，锅壁也容易哪搭烧焦，尤其是煮牛奶等的汤锅，在使用一段时间后，锅壁更容易产生烧焦污垢碰帆，难以清洗。
传统不锈钢锅的锅体外壁光滑，色调单一，无法适应消费者越来越高的美观需求。
