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寿司的制作方法和所需材料

寿司的制作方法和所需材料

一、首先准备用于寿司制作的材料:1、卷寿司的小竹席一张,用于卷米饭的紫菜片多片(根据食用人数决定),透明一次性安全食品级手套数个;2、沙拉酱、芥末、青瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、寿司醋、白糖、胡椒粉、盐,煮起来比念铅配较黏的大米等寿司食用材料,根据食用人数和食量适当购置;二、包寿司步骤:1、煮米饭,根据食用人数判断要煮多少,因为寿司可以用来做辅食,建议不要太多,2人份量的大米足够;2、将黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状,胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用;3、在煮好的大米饭中加入寿司醋激陵、白糖、黑胡椒碎和盐,乘热拌匀;4、将小竹席铺平,放上一张烤紫菜,把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上,再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠,放上肉松,挤些沙拉酱;5、将小竹席卷起,卷成米仔指卷,然后用刀切成小段即可。