中筋面游中粉是介于高筋神辩山面粉与低筋面粉之间的一类面粉。蛋白质含量为9%----11%，湿面筋值为25%----35%。美国、灶慧澳大利亚产的冬小麦粉和我国的标准粉等普通面粉都属于这类面粉。中筋面粉用于制作重型水果蛋糕、肉馅饼等。
什么是中筋面粉？
Simone
发布于 2023-12-20 05:33:24
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