Simone1、液态蛋
液态蛋（l至iquidegg）是指禽蛋打蛋去壳后，将蛋液经一定处来自理后包装，代替鲜蛋消费的产品，可分为蛋白液、蛋黄液、全蛋液三类，可供家庭、餐馆直接使用或作为食品加工厂的生产配料。
一般以鸡蛋作滑野哗为原料，作为蛋制品中顶三剧刻重要的一类产品，具有显著的优点：能有效地解决鲜蛋易碎、难运输、难贮藏的问题;能有效避免蛋壳的污染问题，有利于集中处理利用蛋壳360问答和蛋残液;符合食品安全性要求，能有效解决鲜蛋的沙门氏菌等致病菌隐患；
是很多国外市场流行的液态蛋新型食品，如蛋黄保健油、蛋黄酱、蛋黄酒、蛋奶将右抗走存控请头设饮料、卵黄脂、蛋黄提取物、蛋清提取物等的前提。
2、卤蛋
卤蛋（MarinatedEgg），又名卤水蛋。是用各界些跟肉氧证扩种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人信行民的欢迎。
用五香卤村远以科场单备料加工的蛋，叫五香卤蛋；用桂花卤料加工的蛋，叫桂花卤蛋。用鸡肉汁加工字若右厚坐低艺第出超既的蛋，叫鸡肉卤蛋；用猪肉汁加工的蛋，叫猪肉卤蛋；用卤蛋再进行熏烤出的蛋，叫熏卤蛋。卤蛋，侵总是披着油亮的、深褐色的外衣，躲在五彩缤脊斗纷的美味后面，甘与萝卜干、辣椒、酱油为伍，不显山露水。
3、咸蛋黄
咸蛋效灯未宗黄是一种美食，主要原料有鸭蛋、禽蛋等。咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。不过胆固醇是一柄双刃剑，胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，影映依的胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。普通人一天食用一个到两个蛋黄就够了容你数个助类的，不要太多。
参考资料来源：
百度百科-绿色食品：蛋与蛋制品
