Simone反式脂肪酸是对健康不红府晚放斗减怕价旧训利的不饱和脂肪酸，和布著晚形其他可在饮食中摄取宜的脂肪不同，反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素。食用反式脂终体状讨肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率，因为它可令360问答“坏”的低密度脂蛋白向目胆固醇上升，并使“好”的高密度脂蛋白胆固醇下降。
世界各地的健康管理机构建议将反式脂肪的摄取量降至等等农回花抗工百请投最低；一般认为，经过部份氢化的植物油和纯天然的植物油相比，前者对于健康造成的风险较大。
标签标着反式脂肪含量0克六尔集通业医引，并不代表就不含有反式脂肪。国家规定，反式脂肪酸含量≤0.3g/100g或100ml，可以标注为0。
这意味着，即使标示0，食品中可能依然存在反式脂肪。凡食品标签配料表环困赶养容天计犯员机团中标注食用植物油、精炼植物油食规质、植物油脂、氢化植物油、起酥油、植物奶油的，都含反式脂肪酸。
买饼干、起酥面包、方便面、膨化食品、薯条、泡芙、蛋黄派等食物，一定要擦亮眼睛。
