Simone
说起淮山，相信大家并不会感到陌生，淮山是一种比较常见的家常菜，其制作方法也是比较多的，可以蒸、炖、炒等制作方法，其口感都是比较美味的，深受许多人的喜爱，淮山的营养价值也比较高，适当的食用对我们的身体帮助是比较大的，下面小编跟大家介绍几款比较常见的淮山做法，大家在家时可以尝试着做下：
清炒淮山
材料：红辣椒、青辣椒、淮山、油、盐、生抽
制作方法：首先将红辣椒、青辣椒洗净，切成片，淮山洗净削皮，放入水中，待炒时再切成薄片（这主要是为了长时间的置一盘，导致淮山变黑，影响其外观），起锅烧油，放入辣椒，将其爆炒一下，炒至七分熟将其呈出，另起锅烧油，放入淮山，翻炒一下后，放入炒好的辣椒，加入一点点水，放入少许的生抽、盐翻炒均匀后，即可出锅食用。
清蒸淮山
材料：红辣椒、青辣椒、大蒜、淮山、油、盐、生抽、耗油
制作方法：首先将红辣椒、青辣椒洗净，切碎，大蒜剥皮，切碎，淮山洗净削皮，切成小片，放入锅中清蒸20分钟，在淮山蒸的时候，我们可以来制作一下调料，起锅烧油，放入大蒜，将其爆香后，放入辣椒，爆香，加入盐、生抽、蚝油、调下味，加入少许的水焖一下，等到淮山熟了之后，将其淋在淮山上即可食用。
