Simone牛身上的大洞一般的位置都在牛左侧肚子的中偏上的位置上，这洞的四周都是用医用的硅胶包裹着的，而且在洞口上会有一块透明的玻璃，这就是整个洞的设计。洞是为了更好的保护牛。
由于牛的身上有四个胃，它们是瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃，前三个胃都是食道变异的胃，最后一个皱胃才是它本来的胃，而这个洞就是开在了瘤胃上的，瘤胃是它的第一个胃，也蚂租是负担最重的一个胃，所有的植物纤维和杂乱的东西都是这个胃来消化的。
正是因为这样，瘤胃也格外的会出现问题，但是牛的胃一旦出现了问题，大多数的兽医也是束手无策的。
因此，为了能在牛的瘤胃出现问题时及时的治疗，人们才会在牛的瘤胃的位置上开一个洞，这样除了方便在出现问题时及时的把瘤胃中的一些未消化的食物请除外，还能把药物直接作用于胃中，这样大大的减少了牛的死亡率。
虽然开的时候很残忍，但是这也是能够帮助牛的一种手段，正所谓，没有十全十圆森美的事情，因此，这才是牛肚子上开一个大洞的真实原因。
牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）。
瘤胃内壁肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁”。贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱橘物亩水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃，菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用与瘤胃相同。瓣胃与皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。
参考资料来源：百度百科—牛肚
