Simone1、甾醇
甾醇是广泛存在于生物体内的一种重要的天然活性物质，按其原料来源分为动物性甾醇、植物晌橘性甾醇和菌类甾醇等三大类。动物性甾醇以胆固醇为主，植物性甾醇主要为谷甾醇、豆甾醇和菜油甾醇等，而麦角甾醇则属于菌类甾醇。
2、植物甾醇
植物甾醇广泛存在于植物的根、茎、叶、果实和种子中，是植物细胞膜的组成部分，在所有来源于植物种子的油脂中都含有甾醇。植物性甾醇不溶于水、碱和酸，但可以溶于乙醚、苯、氯仿、乙酸乙酯、石油醚等有机溶剂中。
作用
1、预防心血管系统疾病；
2、抑制肿瘤作用；
3、促进新陈代谢；
4、调节激素水平。
扩展资料
1、作为细胞膜的成分及构成肾上腺皮质激素和性激素等。
2、不少植物固岁谨指醇还具有很强的药理或毒理效应。
3、胆固醇可转变成固醇类激素──孕酮、雌二醇、睾酮、皮质醇及醛固酮等。
4、引起昆虫蜕皮的蜕皮素及抗葡萄球菌的褐毒素也是固醇类化合物。哥
参考资料来源：百度百乎配科-固醇
