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罗盖肉是猪的哪个部位的肉?肛门吗?

罗盖肉是猪的哪个部位的肉?肛门吗?

罗盖肉不是肥肉,应该属于瘦肉,罗盖肉是猪的罗隔肉,也就是猪的连肝肉,是肝脏连接腹腔的膜,这个肉比较有嚼劲,炖汤一来自般没有什么滋味,建议爆炒比较合适。