制作西米的原料来自树木或地下。西米起源于太平洋西南部,曾是那里人们的主食,后来发展成纯袜族。传统西米是从西固的椰子树髓中提取淀粉,然后手工加工而成。现在西米通常是用棕榈树的树干和树干做成的。随着茶产业的发展,西米在中国有了更广阔的市场。我们在市场上看到的就是那种稍微小一点的西米。其实泡泡茶里的“珍珠”也是西米的一种。西米很好买。如果不喜欢在外面吃,也可以在家DIY西米糖浆。但需要注意的是做弊,生西米有毒,必须煮熟或蒸熟才能食用。因为西米也是一好隐种淀粉,所以糖尿病人避免食用。
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