Simone
具体过程分为三部分：消化、吸收和代谢。1、脂肪的消化由于脂肪不溶于水,而体内的酶促反应是在水溶液中进行,所以脂肪必须先乳化才能进行消化。来自胆囊的胆盐在脂肪消化中起重要作用。它首先是净化脂肪,并减少它的表面张力,然后使脂肪乳化成非常细小的乳化微粒。胰液含有脂肪酶,脂肪在脂肪酶的作用下进行分解。2、脂肪的吸收与重新酯化脂肪消化产物的吸收过程,尚不太清楚。当脂肪的消化产物脂肪酸和甘油一酯从微团中释放出来时,在小肠粘膜局罩细胞中,它们可以重新使甘油一酯酯化。3、脂肪的中间代谢脂肪消化时,生成的甘油、脂肪酸和甘油一酯将进入中间代谢过程。其中甘油一酯和部分脂肪酸还未经转运,即在小肠粘膜细胞内重新发生酯化,生成了脂肪。被吸收转运的甘油和脂肪酸成分,则在机体肝脏部位、脂肪组织和肌肉中发生代谢。扩展资料：脂肪的作用植物体内的脂肪大多会炼制出来当作食用油，当然动物的脂肪也可以当作食用油，但是对人体来说动物做的油含有太多热量，虽然动物脂肪油比植物脂肪油更香，更好吃，但是它也更容易引起多种疾病，导致肥胖。让人体各项指桐巧闹标呈现不健康状态。所以在炒菜时最好还是食用植物油。但是适当的脂肪宽拍是人体良好的储能物质，它能给身体提供热能，保护内脏器官，维持身体的体温，帮助人体对维生素之类的营养物质的吸收。它还能参与身体的新陈代谢等活动。注意对身体脂肪含量的维持是保持健康一项重大课题。参考资料来源：百度百科——脂肪代谢参考资料来源：人民网——脂肪是如何排除体外的
