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牛奶加热100度营养会破坏吗

牛奶加热100度营养会破坏吗

牛奶加热100度一般部分营养会被破坏。

牛奶中含有丰富的蛋白质、钙元素等营养成分,能够补充人体所需的能量,而且每天适当的喝些牛奶,还能够降低患者得骨质疏松的几率。

因为牛奶中含有抑制神经兴奋的成分,所以当患者出现烦躁不安以及心情不好的时候,可以喝一杯温牛奶改善,但是在服用药物短时间内不可以喝牛奶,否则会与药物产生相互作用,对身体产生影响。

有很多人喜欢喝热的牛奶,所以会将买来的牛奶进行加热,如果加热温度在60度以下,可以保持牛奶本来的营养价值。

如果将温度加热到100度的时候,很多的活性物质都会被破坏,而且牛奶中含有的维生素也会大量流失,但是加热后的牛奶比较容易被人体吸收,所以可以根据个人的喜好选择是否加热牛奶。

如果患者有轻度失眠的情况,在晚上睡觉之前也可以喝一杯温牛奶缓解。