Simone晋中的地方特产有：
介休贯馅糖
贯馅糖又称灌馅糖，山西介休特色传统糖点，介休八珍中的一珍，也是山西十大名特食品之一。是一种咬着酥脆，吃着绵甜，深受广大消费者好评的食品。介休贯馅糖，有着悠久的历史。据县志记载，早在明末清初就畅销全国，有着很高的声誉。
介休五灵脂
分为灵脂米、灵脂块（血灵脂、糖灵脂）两种
猫耳朵
用手指将小面块按成猫耳朵形状，面食形状美观，筋性强
荞面凉粉
荞面凉粉在寿阳一带常为食用，是夏季的传统风味凉面之一。
平遥碗托
平遥碗托是平遥由来以久的一种特色风味面食小吃，具有面质筋道、滑爽可口的特点。
平遥的碗托由清光绪年间城南堡厨师董宣首创，距今已有100多年的历史帆物。光绪二十六年（1900年），慈禧太后西逃西安途经平遥时，御神品尝这种食品后，赞不绝口。当场赐予重赏。于是，碗托名声大振，成为一种地方名吃。
灌馅糖
由糠粞、清红态拆液丝，核桃仁、绵白糖、桂花、玫瑰、芝麻作成
太谷饼
山西省传统名吃，因产于太谷县得名
平遥牛肉
平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的特色传统名菜。平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述。
吊炉烧饼
是昔阳的传统食品，产生于金元时期
珍珠粥
寿阳民间普通的小米绿豆稀粥，因味美可口，曾得到清道光皇帝的赞赏
寿阳茶食
唐朝皇宫贡品，待客宴宾之品
