清蒸梭子蟹的做法如下:1、蒸如雀锅里放入水,姜片,白酒,盐。这差码些调料会随着水蒸汽蒸到蟹身上。2、洗净的梭子蟹放在蒸笼上,有人建议肚皮朝上放。放姜片,葱段,蒜头,倒点白酒,盖上锅盖。3、冷水上锅,大火蒸30分钟即可。蒸好的梭子蟹,剥壳虚橡哪蘸蒜泥醋汁就很好吃。
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