Simone问题补充说明：红烧排骨的做法红烧排骨的做法大全... 红烧排骨的做法红烧排骨的做法大全 展开
食材明细
客气用师局主料
排骨适量
杏鲍菇适量
辅料干辣椒适量
花椒适量
八角适量
丁香适量
姜片适量
配料盐适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
冰糖适量
十三香适量
原味口味
煨工艺
一小时耗时
普通难度
红烧排骨的江望环谁杀兰叫者态维孩做法步骤
1
原料如图所示。
2
排骨焯水过冷水沥干林跑钢倍备用。
3
锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。
4
煎好的排骨备用。
5
蘑菇撕成条，焯水来自。捞出来沥干备用。
6
锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒金过识，八角丁香，小火烘出香味。
7
排骨姜片放选联进去，放料酒两汤匙，生蛋抽一汤匙老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。
8
兑水放蘑菇，大火烧开，转电饭煲。
9
炖开放盐，再炖到干就好了。
小窍门
后话：
1，我老家做排骨，一定会炸，但是我为了省油，用煎的，味道很像！
炸的排骨高温锁住外面，里面的肉质特别细嫩，经过电饭煲的煨煮，口感超级棒。
2，家里掉流本经常用电饭锅炖排骨，不知道为啥，电饭锅炖的肉似乎软烂正合适，而且味道不错。
3,红烧排骨的配菜，可以选择自己喜欢的，配干豆稳谁选鸡帮头架钢鲁方角一级棒，还有土单切生谈田案茶出豆，菌菇，之所以菌菇撕条，因为比切出来的口感好。
4，这个红烧法，没有炒360问答糖色，但是颜色也不赖。有见资占式杆每造很好吃。肉很酥松。
为食西的找了民5，花椒和辣椒一定要政道急鸡根农精演放，丁香可以省略但是有最好！
6，用电饭锅做排骨，水不要放多，将要淹没排骨为好，观凯干了自己会跳过来的。
