Simone问题补充说明：患者信息:女 47岁 辽宁 沈阳 病情描述(发病时间、主要症状等):前阶段腿不小心摔断了，去医院做了手术。但是检测出了高血糖，但是血压不高，没有其他的并发症!当天血糖最高都20多。现在打了胰岛素进行控制伤口复合，因为怕产生依赖性就停止了，但是血糖都在15以上。想得到怎样的帮助:想知道胰岛素现在持续进行控制的话，会产生依赖性么?想知道每餐应该吃些什么?(因为妈妈骨折了，想补但是又害怕血糖高，真是为难)曾经治疗情况及是否有过敏、遗传病史:没有病史!不过敏
高血糖的人适合吃以下食物:
(1)适当增吃食策弱往补判压儿开物纤维
纤维素是一种来自不能为人体消化吸收的多糖。如:绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等，这些食物中360问答含纤维量较多，可做为糖尿病人经常选吃的食品。虽然百作族阿述采批目多里切食物纤维对糖尿病人有好处，但是也不宜过份单一食用，打烧凡事总有个度，糖尿病人讲究营养平衡更为重组听国划要。
(2)植物油为较理想的烹调用油
玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在体内能帮助胆固醇的运转，不使胆固醇沉积于血管壁，所以这对预防糖尿病的一些并发症，如动脉硬化等有积极的作用，正因如此，糖尿病人所需烹调用油适量以植物油为好。
(3课座世到益杂粉整沙)有益的大豆及其制品
大豆是糖尿病人较理想的食物，这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人。其一，大豆是植物性蛋白质的来源，不仅含量丰富，而且生理价值也高，必须氨基酸种类齐全，可以与动物性食物相媲美。其二，大豆中脂肪含不于突响活手些场厚饱和脂肪酸、磷脂与豆固醇，对降低血中胆固醇有利。其三，大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。此外，大豆中还含有丰富的无机盐、微量元素与B族维生素。由以上可以看出，大豆及其制品，请列掌这如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、大豆粉等，应成为糖尿病人的常用食品。
